Rex Bibendi Menu
Menu Principal - ENTRADAS FRESCAS
Brioche Da Casa
Brioche com manteiga de cebola caramelizada e bombom de queijo
R$41.00
Seleção De Queijos E Charcutaria Artesanal Mineira
Seleção especial de queijos mineiros e embutidos artesanais da Charcuteria Sagrada Família.. Acompanha geléia artesanal de uva e compota de mamão verde
R$91.00
Crudos Do Mar
Atum em ponzu, laranja bahia e alho negro • Salmão com emulsão cítrica de maracujá e pimenta rosa
R$69.00
Steak Tartar E Batata Rústica
Carne bovina crua picada na faca, temperada com mostarda Dijon, alcaparras, picles e cebola roxa. Servida com batatas rústicas crocantes
R$65.00
Burrata Com Tomates Tostados E Pesto De Basílico
Burrata de búfala, tomates tostados, pesto de basílico e brioche
R$68.00
Menu Principal - PARA SACIAR
Sanduíche De Camarão
Brioche da casa, camarão prensado e empanado, aioli, alface crocante e picles
R$59.00
Taglio De Lombo Defumado E Tartar De Abacaxi
Focaccia com lombo defumado, creme de queijo e tartar de abacaxi com baunilha
R$35.00
Taglio De Cogumelos E Queijo Curado
Cogumelos salteados com tomilho e queijo curado sobre focaccia artesanal
R$37.00
Menu Principal - FRITURAS
Arancini De Milho E Gorgonzola
Bolinho de risoto, milho e gorgonzola
R$51.00
Croquete De Pato
Massa feita com o caldo do assado e pato desfiado, com mostarda e gel de laranja
R$59.00
Mandioca, Atum E Pimenta Sichuan
Mandioca prensada com tartar de atum e molho de pimenta Sichuan
R$55.00
Couve-Flor Crocante, Curry De Moranga E Capim-Limão
Couve-flor em tempura, servida com curry cremoso de moranga e aioli perfumado de Capim limão
R$47.00
Menu Principal - PARA COMPARTILHAR
Linguiça De Porco E Queijo Coalho & Mostarda De Tamarindo
Linguiça artesanal com mostarda agridoce de tamarindo e uva verde
R$59.00
Cubos De Filé, Roti E Queijo Azul
Filé em cubos selados, servidos com molho roti e fonduta cremosa de queijo azul
R$78.00
Polvo E Camarão À Galega
Polvo e camarões salteados em azeite com alho em lâminas, páprica defumada e batatinhas douradas
R$97.00
Ancho Grelhado
Corte nobre preparado ao ponto da casa e finalizado com manteiga de ervas e flor de sal
R$73.00
Secreto De Porco
Corte suculento de porco, servido com batatas e tartar de abacaxi com baunilha
R$76.00
Costela Braseada Acebolada E Farofa De Alho Com Limão
Costela assada lentamente, cebola tostada e farofa de limão
R$83.00
Menu Principal - PRINCIPAIS
Arroz De Pato
Arroz com pato desfiado, cenoura, ervilha, paio e cebola crispy
R$88.00
Wellington De Pato
Pato prensado em massa folhada, redução de pato, brócolis de rama, tomatinhos confit e baroa fondant
R$89.00
Rigatoni De Cogumelos, Burrata, Espinafre
Massa curta seca, com molho de cogumelos refogados e funghi, espinafre, amêndoas
R$85.00
Pappardelle Artesanal Ao Ragu De Fraldinha
Massa artesanal grossa e longa, com ragu de fraldinha braseada e Burrata
R$83.00
Filé & Rústicas
Escalopes de filé mignon ao molho de vinho do porto com cogumelos e batata rústica
R$89.00
Risoto De Nozes, Abóbora E Gorgonzola
Risoto cremoso de abóbora, finalizado com nozes tostadas e gorgonzola
R$79.00
Peixe Em Escamas De Banana E Bagna Cauda
Peixe fresco com escamas de banana grelhadas, bagna càuda morna e risoto cítrico de limão siciliano
R$95.00
Menu Principal - SOBREMESAS
Baba Rex
Mousse de chocolate amargo, toffee de pistache, brevidade e ganache de chocolate gold
R$39.00
Sorbet De Papaia E Maracujá
Placa de merengue, sorbet artesanal de mamão papaia e maracujá, compota de mamão verde e caramelo de cassis
R$34.00
Torta De Chocolate E Amêndoas
Torta de chocolate amargo e amêndoas, mousse de baunilha e calda de Grand Marnier
R$36.00
Bebidas - Sem Álcool
Água Mineral
Com ou sem gás
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Água Mineral San Pellegrino
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Suco Integral De Uva
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Refrigerante
Lata
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Nespresso
R$8.00
Bebidas - Vodka
Absolut
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Grey Goose
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Bebidas - Gin
Beefeater
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Martin Miller's
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Bebidas - Whisky/Whiskey
Black Label
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Chivas 12 Anos
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Talisker 10 Anos
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Jim Beam
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Jim Beam Rye
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Jameson Irish
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Bebidas - Cognac
Martel VSOP
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Hennessy VSOP
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Hennessy Very Special
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Bebidas - Licor
Grand Marnier
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Cointreau
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Baileys
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Limoncello Vila Massa
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Frangélico
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Licor Jabuticaba Flor Das Gerais
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Bebidas - Cachaça
Flor Das Gerais Carvalho
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Flor Das Gerais Jequitibá
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At Rex Bibendi, you'll discover a menu that’s as vibrant and diverse as the city of Belo Horizonte itself. Situated on R. Antônio de Albuquerque, this restaurant offers an inviting space where each dish is thoughtfully crafted with fresh, local ingredients. The Rex Bibendi Menu features a delightful range of options, from savory meats to fresh, crisp salads, making it the perfect spot to enjoy a leisurely meal with friends or family. Whether you’re in the mood for a classic Brazilian dish or something with a contemporary twist, there’s always something to excite your taste buds. The flavors are bold, the presentation is elegant, and every bite promises a unique experience.